compleet & voordelig
... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept vlees: IP 1996 dec
Gekruide varkensblokjes met satesaus
Ingrediënten
300 gram varkensvlees
Voor de marinade:
sap van ˝ citroen 3 eetlepels ketjap
2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook (halveren)
zout naar smaak
| Voor de saus: | |
| 1 pot
pindakaas 3 sjalotjes (fijngesnipperd) 1 theelepel suiker 2 theelepels sambal sap van ˝ citroen |
Bereiding
| Bereiding: | |
|
- snij het vlees in blokjes en marineer het gedurende
een paar
uur in een afgesloten schaal;
- bak de blokjes gaar in olie op een niet te hoog vuur; - de knoflook niet meebakken. | |
| Bereiding satésaus: | |
|
- doe de pindakaas in een pan met een dikke bodem;
- giet er wat kokend water bij; - roer goed om op niet te hoog vuur; - blijf water toe¬voegen tot de saus smeuďg is; - voeg suiker, citroensap en sambal toe; - goed omroeren; - voor het opdienen de saus op niet te hoog vuur opwarmen, altijd roeren!
- meng pas vlak voor het opdienen de fijngehakte sjalotjes er door.
| |
| Eet smakelijk! | |