compleet & voordelig
... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept vlees: IP 1991 dec
Ayam Goreng Betawi
Ingrediënten
1 kip van ca. 1 kg in 12 stukken verdelen of losse kippenbouten gebruiken
water
olie om te bakken
water
olie om te bakken
Fijn te maken ingrediënten
(boemboe):
4 cm koenjit (1 theelepel poeder)
1 blaadje salam
2 cm laos
zout naar smaak
4 cm koenjit (1 theelepel poeder)
1 blaadje salam
2 cm laos
zout naar smaak
3
teentjes knoflook
1 serehstengel
1 theelepel asem Djawa
1 theelepel vetsin
1 serehstengel
1 theelepel asem Djawa
1 theelepel vetsin
Bereiding
- meng de stukken kip met de fijngemaakte boemboe en
kook het met voldoende
water gaar,
zodanig dat er bijna geen vocht meer over is;
- neem het af en laat het even afkoelen;
- bak het daarna goudbruin in hete olie.
- neem het af en laat het even afkoelen;
- bak het daarna goudbruin in hete olie.
Selamat makan!