compleet & voordelig
 
... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept Groenten: IP 1995 sept.
Gado-gado
indradjaja058003.jpg
Ingrediënten
1 (kleine) komkommer   
100 gram taugé
500 gram groenten bijvoorbeeld kool,
 
 
 
 broccoli, bloemkool, boontjes,
 peultjes, sla of spinazie
 (van 2 soorten 250 gram)   

Voor de saus:
5 eetlepels pindakaas    1 ui      
1 theelepel kentjoer       1 blik santen 
1 eetlepel margarine      1 stukje trasi
2 teentjes knoflook         stukje gula djawa 
zout en sambal naar smaak
of Huismerk Oma's Recept Gado-Gado saus in de varianten normaal, hot of zonder
smaak versterkers/ve-tzin
Bereiding
-    schil de komkommer en snij in schijven;
-    maak de groenten schoon en snij het in stukken;
-    blancheer de taugé gedurende 5 minuten;
-    kook de groenten, met uitzondering van de komkommer,
     gescheiden van elkaar halfgaar;
-    laat het uitlekken en afkoelen;
-    vul een ruime (sla)bak met de groenten, komkommer en taugé.
Bereiding saus:
-    fruit de gesnipperde ui en de fijngemaakte knoflook samen met
     de kruiden in de margarine;
-    voeg, al roerend, eerst de pindakaas en daarna langzaam de
     santen toe zodat een licht gebonden saus ontstaat. Indien nodig
     nog wat water toevoegen;
-   giet een klein deel van de saus over de koude groenten en dien
    de groenten met de overige saus direct op.
Tip:  voeg aan dit koude groentegerecht bijvoorbeeld enkele
gekookte eieren of wat koude gekookte garnalen toe.
Eet smakelijk!
 
Vestigingen
Franchise
Aanbiedingen
Woordenlijst
Indradjaja Post
Recepten
CONTACT
Links