... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.

 

Zacht gekookt kippenvlees     
5 gesneden worteltjes        
1 eetlepel gesneden ui        
1 eetlepel meel        
1 eetlepel ketjap manis    
2 kruidnagels        
10  gesneden snijbonen
250 gram gesneden prei
2 eetlepels boter
1½ kopje bouillon of water
10 Chinese paddestoelen
zout, suiker en peper naar smaak

 

-    al de groenten van tevoren gaar koken;
-    de gesneden ui in boter fruiten en de bouillon er aan toe voegen

     met de groenten;
-    het vlees, de gesneden paddestoelen en de specerijen toevoegen

     en de saus met het meel binden;
-    neem een vuurvaste schotel en plaats dit vulsel erin;
-    bedek het met een korst van aardappelpuree en strijk er wat boter

     over heen;
-    bestrooi het met wat paneer¬meel en bak de pastei in de oven

     ca. 30 minuten lichtbruin;
-    serveer er mosterd bij.

 

Smakelijk eten!