... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept koekjes/snacks: IP 1988 apr
Nogosari
Ingrediënten
goed voor 10 porties
- 175 gram rijstemeel
- 2 à 3 bananen (meer mag of bakbananen
danwel
Chiquita’s gebruiken)
- 25 gram tapiocameel
- 100 gram suiker
- ½ theelepel zout
-
1 theelepel vanillesuiker
- 2 pandan blaadjes
- 500 cc santen
- bananenbladeren of plastic folie
Bereiding
Meng het meel, suiker, zout en de vanillesuiker en giet er de santen bij, nu roeren tot een glad beslag verkregen is.
Zet
het op het vuur, doe de pandan erbij en kook het onder voortdurend roeren halfgaar en tot het dik wordt; haal het dan van het
vuur af.
Schil de bananen en snij ze in ronde schijven, neem een stuk bananenblad (folie) en doe er 2 à 3 lepels van het beslag
op en plaats stukjes banaan in het midden, vouw nu het blad (folie) dicht. Het blad kan men met behulp van tandenstokers vasthechten.
Stoom
de pakjes gedurende 45 minuten gaar.
Wanneer het koud is kan men het in het geheel serveren danwel in stukjes snijden.
Smakelijk
eten!