... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept Bijgerecht: IP 1991 dec
Boeboek sambal kelapa Betawi
Ingrediënten
500 gram geraspte kokos
2 teentjes knoflook
1 blaadje salam
4 rode lomboks
100 gram ebbi (gedroogde
garnalen)
zout en suiker naar smaak
|
|
Bereiding
- maal de knoflook, lomboks en de ebbi fijn en voeg er
het zout en de suiker aan toe;
- meng het met de
geraspte kokos en het salamblaadje en
bak het geheel in een wadjan op een klein vuur totdat het goudbruin is;
- neem het dan
van het vuur en stamp het fijn.
- Lekker voor bij oa. lontong
Selamat makan!