compleet & voordelig
 
... dť toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept Sambal: IP 1987 okt
Sambal Pengantin
indradjaja054002.jpg
IngrediŽnten
 
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
7 rode lomboks (eventueel sambal oelek uit pot)
7 groene lomboks
2 eetlepels olie om te fruiten
1 theelepel trasi
1 geplette laos
2 blaadjes salam
1 eetlepel asemwater (dik) eventueel asem uit pot
100 ml dikke santen
zout naar smaak
ľ theelepel suiker

Bereiding
 
- uien en knoflook fijnmalen;
- rode en groene lombok in repen snijden;
- uien en knoflook fruiten samen met de trasi, laos en
   blaadjes salam tot een fijn aroma de neus vult
- de lomboks en het asemwater toevoegen;
- giet de santen erbij en kook het geheel net zolang tot de olie eruit komt;
- maak het af met zout en suiker.

Bij gebruik van sambal oelek uit een pot het zout in de gaten houden,
want meestal is deze sambal oelek al reeds zout.
 
Selamat makan!
Vestigingen
Franchise
Aanbiedingen
Woordenlijst
Indradjaja Post
Recepten
CONTACT
Links