... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.

 

 

- 2 rijpe belimbing
- sap van 3 à 4 citroenen
- suikerwater
- ijsblokjes
- een beetje zout

 

IJs zuurzak
Ingrediënten: - 1 rijpe zuurzak of uit blik - sap van 3 à 4 citroenen - suikerwater - ijsblokjes

 

 

- de rand van de belimbing afsnijden, over de lengte doorsnijden

  en de helften in stukjes van ca. ½ cm. snijden;
- strooi er een beetje zout op;
- giet het sap van de citroenen erover en roer het even;
- laat het in de koelkast koud worden
- zet suikerwater klaar met een beetje kleurstof (geel) erin,

  zodat het lichtgeel van kleur wordt.

 

- schil de zuurzak en verwijder de pitjes, maak het fijn en meng

  de zuurzak met het citroensap, suikerwater en gewoon water;
- laat het koud worden in de koelkast;
- giet het in glazen en voeg ijsblokjes toe.

Selamat makan!