... dé toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.

goed voor 10 porties

 

-   175 gram rijstemeel
-   2 à 3 bananen (meer mag of bakbananen

    danwel Chiquita’s gebruiken)
-   25 gram tapiocameel
-  100 gram suiker   
-   ½ theelepel zout
-   1 theelepel vanillesuiker
-   2 pandan blaadjes
-   500 cc santen
-   bananenbladeren of plastic folie

Meng het meel, suiker, zout en de vanillesuiker en giet er de santen bij, nu roeren tot een glad beslag verkregen is.

Zet het op het vuur, doe de pandan erbij en kook het onder voortdurend roeren halfgaar en tot het dik wordt; haal het dan van het vuur af.

Schil de bananen en snij ze in ronde schijven, neem een stuk bananenblad (folie) en doe er 2 à 3 lepels van het beslag op en plaats stukjes banaan in het midden,  vouw nu het blad (folie) dicht. Het blad kan men met behulp van tandenstokers vasthechten.

Stoom de pakjes gedurende 45 minuten gaar.

Wanneer het koud is kan men het in het geheel serveren danwel in stukjes snijden.

 

Smakelijk eten!